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Legende für Allergen-Kennzeichen

A Gluten Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
B Krebstiere Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
C Eier Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
D Fisch Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse (ausser Fischgelatine)
E Erdnüsse Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
F Soja Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
G Milch Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
H Schalenfrüchte Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
L Sellerie Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
M Senf Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
N Sesamsamen Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
O Sulfite Schwefeldioxid und Sulfite
P Lupinen Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
R Weichtiere Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus gewonnene Erzeugnisse
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