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Blaufränkisch 0,75L Weingut Markowitsch

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Kurzübersicht

Allergene:O
ODER

Details

Blaufränkisch
0,75 Liter Flasche

Die saubere Brombeerfrucht beeindruckt die der Nase, am Gaumen ist er füllig, hat eine seidige Tanninstruktur und eine sehr präzise Säure, die ihn sehr frisch und dynamisch wirken lässt.

Lage & Boden sandig-lehmiger Oberboden mit kalkreichem Unterboden
Ernte händische Selektion Anfang bis Mitte Oktober
Gärung 10 Tage geschlossene Maischegärung bei 30-32°C mit anschließendem biologischen Säureabbau
Ausbau in Barriques aus französischer Eiche
Alkohol 13,5%vol
Restzucker 1,0g/l
Säure 5,3g/l

FALSTAFF
92 Punkte

Zarte Wildspeisen wie Rehfilet, oder Wildgeflügel wie Fasan und Rebhuhn. Dazu würziges Rotkraut mit Wacholder, Lorbeer und schwarzem Pfeffer.

Enthält Sulfite
Fotos Quelle: Markowitsch

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